素腸做法

1. 先準(zhǔn)備好肉餡加鹽，料酒，白糖，味精，淀粉拌勻，為了使肉更嫩，也可以打2只雞蛋或加一盒嫩豆腐!

2. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加少許淀粉和水，包素腸時(shí)起到一個(gè)粘合作用。

3. 把豆腐皮鋪平，如圖所示將肉均勻的碼在豆腐皮的一端!在豆腐皮的邊口上抹水淀粉!

4. 喜歡蔥香味的還可以加一根韮芽，憑自己喜好可加可不加!

5. 將豆腐皮卷緊就OK了，

6. 水開(kāi)后上鍋蒸大概10分鐘就好了，蒸好后馬上要連同蒸籠一起拿出，稍冷確（看豆腐皮有一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)干）后將每根豆腐皮翻個(gè)面就可以了，這樣是為了避免豆腐皮粘在蒸籠上!

7. 如果有肉餡多，還可以搓幾個(gè)肉圓子呢！

8. 素腸吃法有很多種，把它切成小段，可以燒火鍋，可以扣素腸，可以蒸著吃!想怎么吃就怎么吃!